вернуться к статьям

Итоги работы системы Гуляш за предыдущий месяц

Лето-2025: как выросли рестораны на «Гуляше»? Собрали для вас главную статистику в карточках. Листайте и анализируйте.

Ключевые цифры.

Заказов на ресторан в среднем:

• август 2024 — 2 865 шт.
• август 2025 — 4 405 шт.

Тренд на доставку лишь усиливается — гости ценят комфорт и время

Выручка на одно заведение:

• август 2024 — 3 757 620 руб.
• август 2025 — 6 419 359 руб.

Бизнес растёт, привлекает новых клиентов, во многом благодаря системе «Гуляш».

Упущенная выручка на одно заведение: 

• август 2024 — 618 447 руб.
• август 2025 — 648 349 руб.

Чем больше продаём, тем заметнее потери. Надо бы проработать процессы и поработать с отказами.

А вот со скоростью доставки все отлично: 

• август 2024 — 20,27 мин.
• август 2025 — 20,87 мин.

В целом, летний период прошел продуктивно, виден рост по ключевым метрикам. Но чтобы зарабатывать еще больше, важно сфокусироваться на качестве и сокращении упущенных возможностей.